Персоны 4
Приготовление: 20 min
Варка: 7 min
Сложность: легко приготовить
Ингредиенты
- 1 баночка орехового соуса ( см. продукт)
- 1 чайная ложка песто из базилика ( см. продукт)
- 2 кг мидий
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- молотый перец
Рецепт:
Очистите мидии, затем тщательно промойте их. Поместите их в кастрюлю, ничего не добавляя, поставьте на умеренный огонь, накройте крышкой , периодически помешивая, пока они не откроются. Дайте им остыть, затем снимите с огня и слейте полученную жидкость.
Вылейте полученную от готовки жидкость мидий в кастрюлю и кипятите ее, пока не получите около 4 столовых ложек сиропообразной смеси. Смешайте три столовые ложки жидкости с орехового соуса,немного песто из базилика и перец по вкусу. Проверьте на соль, при необходимости добавьте; Положите мидии и полученный соус на сковороду, разогрейте все на очень слабом огне около 1 минуты. Осторожно перемешайте, чтобы мидии были хорошо покрыты соусом. Подавать горячим с кусочками хлеба, подсушенными в духовке с чесноком
